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S 16 2014 Note de conjoncture des produits de la mer

Bretagne

Si cette semaine Pascale est un peu moins chargée en volumes débarqués, les apports restent importants. Jusqu'en milieu de semaine, la demande est très calme, l'écoulement difficile sur beaucoup d'espèces (merlan, raie, lingue, cardine..). Les cours demeurent en général bas. Le marché se réveille tardivement, à partir du jeudi. L'activité commerciale se réactive à l'approche du week-end. La meilleure fluidité en fin de semaine permet un léger sursaut des cours le vendredi. En langoustine, les apports tendent à progresser, avec une correcte valorisation. Les conditions climatiques ensoleillées ont par ailleurs pénalisé la consommation de poissons en général. En crustacés, la perspective des fêtes de Pâques a dynamisé les ventes.

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S 15 2014 Note de conjoncture des produits de la mer

Bretagne

Bretagne Avec une nouvelle semaine très chargée en apports, les cours ont baissé en début de période, pour rester bas dans la totalité des espèces, qu'elles soient communes ou plus nobles. Les tonnages sont importants dans tous les ports, avec une météo très favorable. Aussi ces volumes sont excédentaires par rapport aux capacités de traitement du secteur mareyage. Les difficultés d'écoulement ont principalement porté sur la julienne, lieu jaune, raie, merlan et limande sole. L'activité commerciale n'est par ailleurs guère dynamique du côté de la consommation, où la recherche de petits prix est récurrente. Avec l'approche de Pâques, une certaine reprise de la demande est espérée par les opérateurs, tandis que débutent les vacances scolaires de la région parisienne.

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