Nouvelle cartographie de la délégation des contrôles sanitaires : à surveiller


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Carte Controles

La nouvelle réforme de la Sécurité Sanitaire des Aliments (SSA)

Nous vous avons alerté sur la nouvelle réforme relative aux contrôles sanitaires et son impact sur les entreprises de la poissonnerie et plus généralement des commerces de détail alimentaire (INFO71-page 07). En effet, depuis le 1er janvier 2024, les mesures de la nouvelle réforme Sécurité Sanitaire des Aliments (SSA) sont entrées en vigueur, entraînant davantage de contrôles sanitaires effectués par les services vétérinaires. L’objectif de ce dispositif vise à augmenter de 80% le nombre d'inspections en remise directe, soit 100 000 contrôles par an. Cela signifie que dans les commerces de bouche et de la restauration commerciale, les contrôles officiels en matière d’hygiène pourront désormais être réalisés par délégation à des organismes publics ou privés.

Cartographie de la délégation des contrôles sanitaires

RépartitionDélégation

Avec un risque de dérive, de confier à des prestataires à but lucratif les contrôles hygiènes, l’OPEF reste attentive dans les mois à venir sur les conséquences liées à la mise en place de cette réforme.

C’est pourquoi, nous invitons nos adhérents à nous remonter leur expérience si vous êtes soumis à un contrôle par un organisme privé.

Partagez-nous votre expérience !

Transmettez-nous les informations suivantes, en précisant :

  1. La date et le nom de l'organisme de contrôle,
  2. La facilité d'échange avec le contrôleur,
  3. Les délais accordés pour fournir les pièces justificatives en cas de demande,
  4. Le respect des règles d'hygiène par le contrôleur, notamment le port d'une tenue adaptée,
  5. La connaissance du métier et la flexibilité du contrôleur.

ADHÉRENTS : NOUS SOMMES À VOTRE DISPOSITION. 

Contactez nous à contact@poissonniers.com ou au 09 81 44 44 43