Le Club Prosper Montagné organise cette année encore le Concours du Meilleur Écailler Européen « Coupe Léon Beyer », du nom de son fondateur, viticulteur négociant à Eguisheim dans le Haut-Rhin. Ouvert à l’ensemble des pays européens, l’attribution du prix comporte également celle du titre de « Meilleur Écailler Européen ».
Date : lundi 4 décembre 2023 à 16h
Lieu : La Coupole - Montparnasse
Au programme de cet évènement sur la thématique du Japon :
- Une épreuve de vitesse et application en dressant un plateau composé d'huîtres et de coquillages
- Une épreuve artistique consistant à préparer un plateau de fruits de mer de type buffet
L'OPEF est partenaire depuis plusieurs années de cet évènement qui participe au rayonnement du métier et au savoir-faire de l’écailler.
Pour s'inscrire au Concours du Meilleur Écailler Européen, veuillez retourner le document auprès du comité organisateur :
Document du comité
