L'inflation poursuit sa hausse, le prix du poisson aussi !

L’indice des prix à la consommation définitif a été publié le 17 février par l’INSEE.

Il apparaît ainsi qu’en janvier 2023, l’indice des prix à la consommation augmente de 0,4 % sur un mois, après -0,1 % en décembre.

Sur un an, les prix à la consommation augmentent de 6,0 % en janvier 2023, après +5,9 % en décembre.

Cette légère hausse de l’inflation est due à l’accélération des prix de l’alimentation (+13,3 % après +12,1 %) et de ceux de l’énergie (+16,3 % après +15,1 %).

Côté alimentaire, les prix augmentent de façon plus importante avec une hausse de 1.7% ce mois-ci, l’augmentation est ainsi de 13.3% sur un an.

Dans le détail, la hausse des prix des produits frais est plus marquée que le mois précédent (+10,2 % après +9,3 %) : pour ce qui est du poisson frais (+14,7 % après +12,6 %) la hausse des prix s'accélère ainsi que pour les fruits frais (+7,4 % après +6,1 %).

À l’inverse, ceux des légumes frais ralentissent légèrement (+12,0 % après +12,4 %). Hors produits frais, les prix de l’alimentation accélèrent (+13,9 % après +12,6 %), notamment ceux du pain et des céréales (+13,4 % après +12,1 %), du lait, du fromage et des œufs (+19,1 % après +16,9 %), de la viande (+15,0 % après +14,0 %), du sucre, de la confiture, du miel, du chocolat et de la confiserie (+11,5 % après +9,5 %), des boissons non alcoolisées (+11,6 % après +10,6 %) et alcoolisées (+6,9 % après +5,8 %).

L'OPEF ne manque pas s'investir du sujet, de la hausse de la matière première, dans toutes les instances de la filière.