Partez à la découverte de l'écaille !


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Composante historique du métier de poissonnier-écailler, la préparation des plateaux de fruits de mer requiert un savoir-faire et des connaissances techniques importantes


Le 4 décembre avait lieu le concours « Coupe Léon Beyer » organisé par le Club Prosper Montagné à La Coupole Paris.
 
Pour l'occasion, une équipe de TF1 était présente pour faire un reportage sur ce savoir-faire dont une étape du documentaire "Grands Reportages" a été filmée à La Coupole Paris.

Soyez au rendez-vous ce samedi 23 décembre à 13h40 sur TF1 !