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La Poissonnerie à CHAPONOST (69) est à la recherche de son (sa) futur(e) écailler(ère) pour compléter et faire grandir son équipe.

La Poissonnerie à CHAPONOST (69) est à la recherche de son (sa) futur(e) écailler(ère) pour compléter et faire grandir son équipe. Vous êtes dynamique, motivé(e), volontaire ? Rejoignez-nous ! 

Diplômé(e) d’un CAP, ou BAC PRO dans les métiers de la Poissonnerie (Poissonnier(ère) / Ecailler(ère) / Fileteur(euse), vous êtes en charge :

  • D'entretenir et nettoyer un espace de vente, poste de travail, et matériel / équipement ;
  • Réaliser la préparation de poissons, crustacés et coquillages selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la réglementation du commerce ;
  • Effectuer la vente de produits de la mer avec passion et rigueur ;
  • Réaliser des opérations de transformation de poissons et mise en place de l’étal selon les consignes de votre responsable.

 

QUALITÉS REQUISES

  • Être dynamique et faire preuve de créativité
  • Être rigoureux(se) et organisé(e)
  • Être doté(e) un esprit d’équipe et une bonne communication
  • Faire preuve de disponibilité et d’une forte capacité de travail

 

POSTE

  • Écailler (F/H) CDD 3 mois
  • Octobre à décembre
  • Avec possibilité d'évolution en CDI
  • Salaire selon profil
  • Formation/diplôme dans le métier de la poissonnerie indispensable
  • PERMIS B apprécié

Envoyez-nous votre candidature à :Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

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Deux beaux concours en septembre au SIRHA de Lyon : inscrivez-vous !

L’Association Lyon Poissonnier Écailler, relais régional de l’OPEF dans la région lyonnaise, propose deux concours internationaux pour les poissonniers le 27 septembre prochain : le concours de l’Écaille d’Or et le Golden Fish au SIRHA de Lyon.

La 20e édition du SIRHA de Lyon aura lieu du 23 au 27 septembre 2021 à EUREXPO LYON.

L’Association Lyon Poissonnier Écailler, dirigée par Frédéric Chevallet et Jean-Luc Vianey, organise deux concours pour les poissonniers écaillers : Le Golden Fish et l’Écaille d’Or

LE GOLDEN FISH :

Concours International de préparation et mise en œuvre des produits de la mer (poissons, coquillages et crustacés).

L’ÉCAILLE D’OR :

Concours International d’ouverture et présentation de fruits de mer.

Pour ces deux concours, le thème mis en avant cette année portera sur les évolutions du marché avec un axe de plateau et traiteur de la mer à emporter.

 

Pour recevoir le dossier d’inscription, contactez-nous sur le mail suivant : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Le lundi 27 septembre 2021 de 9h à 16h, les candidats, sous le regard de Silvère MOREAU président du concours, montreront tout leur talent en s’adaptant au nouveau contexte et aux évolutions du marché avec cette thématique d’actualité : comment réaliser des plateaux à emporter afin d’inviter à consommer les produits directement chez soi !

Vous retrouverez les candidats sur l’espace métier de bouche, dédié toute la journée au métier du poisson 

Pour vous rendre au SIRHA Lyon et assister à ce grand événement international du concours du Golden Fish et l’Écailler d’Or rien de plus simple, il suffit de commander un badge sur le site Coordonnées - SIRHA 2021

L’OPEF partagera l’événement en direct à retrouver sur nos réseaux sociaux.

Pour toutes questions vous pouvez nous contacter au 06 59 52 88 27 ou sur Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. .

 

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Relance : Grande enquête emplois et difficultés de recrutement - réponse jusqu'au 3 septembre

Afin d’illustrer et se baser sur la réalité des entreprises, une nouvelle enquête de la CGAD, dont est adhérente l'OPEF, est lancée auprès des entreprises pour mieux cerner le profil des emplois non pourvus du secteur et analyser les difficultés de recrutement rencontrées par les artisans poissonniers.

Afin d’avoir le maximum de réponses, nous vous remercions de bien vouloir répondre au questionnaire ci-dessous.

Vous avez jusqu’au 3 septembre prochain pour répondre à cette enquête en cliquant ici.

Vos réponses sont essentielles car elles vont permettre de disposer d’arguments pour appuyer notamment nos demandes auprès du Gouvernement et des différents intervenants en matière d’emploi.

L'OPEF reste à votre disposition pour tout complément d’information.

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Contact

Union Nationale de la Poissonnerie Française 

6, Rue des Frères Montgolfier - ZA La Tourelle 2 
22400 Noyal
Tél : 09 81 44 44 43

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