Concours les Ors de la Mer - Nantes (44)
Le concours "les Ors de la Mer" fait son retour le 22 octobre au Salon Serbotel de Nantes (44) !
Les participants seront jugés sur plusieurs épreuves :
- Un questionnaire sur les connaissances de la filière
- Une épreuve de découpe et mise en valeur des poissons
- Une épreuve de cuisson pour valoriser le produits avec des marinades et légumes
- Création d’un buffet traiteur de fruits de mer prêt à consommer
Envie de challenge ? Inscrivez-vous sans plus tarder en contactant directement Ingrid au 05 61 54 66 23.
Organisé par la Scapp Poissonnier Corail, l'OPEF est partenaire de cet évènement qui permet au public de découvrir le savoir faire du métier d'artisan poissonnier écailler, et peut-être de susciter des vocations !
Infos pratiques :
- Dimanche 22 octobre 2023
- Grand Palais niveau 2 : Scène culinaire
- 08h30-12h00
- Remise des prix : 11h45
Soyez nombreux !