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Grand débat national : artisans, faites-vous entendre

Le réseau des Chambres de métiers et de l'artisanat (CMA) va ouvrir ses portes aux artisans dans le cadre du Grand débat national, en élargissant ce dernier à deux nouvelles thématiques : l'emploi et l'économie. Un site dédié a également été mis en ligne pour recueillir les doléances des artisans.

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S 03 2019 Note de conjoncture des produits de la mer

Bretagne

Cette semaine, les volumes disponibles sont en hausse, en raison des conditions météorologiques correctes et du retour à la normale des rotations de bateaux. Les cours ont baissé tout au long de la semaine pour l’ensemble des espèces. Ils se situent toutefois à un niveau correct pour les espèces à filet comme l’églefin, le merlan et le merlu. En revanche, pour la lotte, les prix sont au plus bas et des lots se sont retrouvés invendus sur certaines criées en fin de semaine. Pour la raie, notamment les grosses tailles, les grondins et la cardine, les cours ont également fortement reculé. L’ensemble des poisons nobles comme le turbot, le bar ont vu leurs prix également chuter. A l’import, les volumes sont aussi en augmentation, ce qui a entraîné également un recul des cours et en premier lieu celui du dos de cabillaud qui a perdu 2 à 3€/kg entre le début et la fin de semaine. Pour la coquille Saint Jacques, la situation a été identique à la semaine précédente, avec peu de volume mis en vente mais avec une demande absente. De ce fait, des quantités importantes ont dû être dirigées vers la transformation et les prix sont restés très bas. En crustacé, la commercialisation de l’araignée demeure compliquée. En tourteau, l’offre, comme la demande, évolue peu, les cours sont stables. En homard, malgré un disponible faible, les cours se replient sensiblement.

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