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S 12 2018 Note de conjoncture des produits de la mer

Bretagne

Cette semaine se caractérise par des apports importants et réguliers tant sur les criées de Bretagne Nord comme au Sud. Ces débarques se répartissent essentiellement sur la lotte, le lieu jaune, le merlan, la julienne et la cardine. Les prix se sont tenus toute la semaine sauf pour la lotte en début de semaine mais dont le prix payé au pécheur s’est raffermit à l’approche du week-end sous la pression de futures mises en avant. Côté import, la demande est conséquente particulièrement en lieu noir et les prix pratiqués restent dans la fourchette haute. Le dos de cabillaud, lui aussi très prisé, voit son cours grimper. En Coquille Saint Jacques, la semaine a été rythmée par les conditions de pêche qui ont été difficiles en début de semaine, puis meilleures en approchant du week-end, mais le commerce n’est pas au rendez-vous et les prix sont restés bas. La demoiselle de Loctudy voit ses apports augmenter progressivement et son prix continue de se raffermir dépassant les 13 euros en criée. En homards et tourteaux, l’offre demeure toujours aussi faible entraînant des prix très élevés. Seule l’araignée dont c’est la pleine saison, permet un commerce plus dynamique.

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