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« Artisan Poissonnier : un métier, une passion » : l’identité visuelle de la profession

L’UNPF crée l’identité visuelle « Artisan Poissonnier ». Son objectif : que le savoir-faire des professionnels soit reconnu à travers une communication commune.

Pierre Labbé, président de l’UNPF, répond à toutes vos questions concernant ce lancement inédit.

Qu’est-ce qu’une identité visuelle « Artisan Poissonnier » ?

L’identité visuelle est un outil qui permet d’être reconnu, et ceci dans un double sens. Il s’agit d’être repéré par le passant et apprécié à sa juste valeur. Pour trouver une pharmacie, on cherche une croix verte ; pour mesurer la qualité d'un hôtel, on peut regarder ses étoiles. Avec l’identité visuelle « Artisan Poissonnier », vous êtes identifiés comme un garant d’un savoir-faire artisanal.

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Églefin de Norvège et pêche durable

Pêché toute l’année, l’églefin de Norvège est toutefois plus abondant d’octobre à mai. L’espèce est par ailleurs, préservée grâce à une gestion responsable des ressources.

L’églefin (Melanogrammus aeglefinus) appartient à la même famille que le cabillaud et le lieu noir : les Gadidae. Sa tête, son dos et la partie supérieure de son corps sont d’un gris sombre violacé et son ventre d’un gris argenté irisé de rose. Il se caractérise par une ligne latérale noire très marquée ainsi qu’une tache sombre particulièrement caractéristique au-dessus de ses nageoires pectorales, appelée « marque du diable ». Il évolue entre 40 et 300 mètres de profondeur et se nourrit de petits animaux présents sur le fond marin.

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22400 Noyal
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