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200 exemplaires de Mer & Tendances n°2 sont arrivés chez les adhérents au kit de communication « Artisan Poissonnier : un métier, une passion »

 Avec son dossier spécial sur les Labels qualité, ses recettes de saison et ses reportages produits, Mer & Tendances fait la promotion des produits de votre étal.

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S 17 2014 Note de conjoncture des produits de la mer

Bretagne

Pour cette semaine de Pâques écourtée du lundi, l'activité était concentrée sur 4 jours. De gros volumes ont été débarqués dans de nombreuses espèces ( lingue, églefin, lotte, raie, cardine..) dans les ports du Sud, plus normaux au Nord. Les cours sont dans l'ensemble bas. Malgré les besoins de réapprovisionnements après un weekend de 3 jours, le marché n'a pu absorber en totalité ces tonnages importants. La lotte s'écoule mais sans valorisation, avec quelques opérations promotionnelles. En cabillaud et lieu jaune le disponible modeste entraîne une certaine fermeté des cours. Le commerce en général reste compliqué avec des apports supérieurs aux moyens de préparation et de transformation.

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