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S 19 2014 Note de conjoncture des produits de la mer

Bretagne

En cette troisième semaine consécutive avec un férié, l'activité commerciale est à nouveau perturbée. Le commerce s'est montré très actif en début de semaine avec les réapprovisionnements après le long Weekend du 1er mai, pour se calmer les mercredi et vendredi. Les débarques ont été inférieures à celles des semaines passées avec une pêche moins importante. Ceci a permis une certaine fermeté voire hausse dans les cours pour quelques espèces, notamment dans les espèces à fileter, et une bonne fluidité en général. Les volumes en lotte restent assez soutenus et les cours fluctuants. La Norvège est toujours bien présente en volume dans le dos de cabillaud. En tourteau, les stocks vont se refaire avec le retour des bateaux début de semaine prochaine.

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S 18 2014 Note de conjoncture des produits de la mer

Bretagne

Deuxième semaine écourtée d'un férié, ce qui complique l'activité commerciale, tant dans l'achat que dans la vente. La demande s'est montrée intéressée. Les volumes étaient cependant un peu moins pressants avec moins de bateaux en débarque, notamment le vendredi. Les cours, encore bas en début de semaine, sont remontés dans plusieurs espèces en fin de semaine (merlan, églefin, julienne, lieu jaune...). En lotte, les gros apports se sont écoulés, mais les cours sont restés assez bas. Cours corrects en langoustines. A l'import, la Norvège est très présente avec des volumes.

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S 17 2014 Note de conjoncture des produits de la mer

Bretagne

Pour cette semaine de Pâques écourtée du lundi, l'activité était concentrée sur 4 jours. De gros volumes ont été débarqués dans de nombreuses espèces ( lingue, églefin, lotte, raie, cardine..) dans les ports du Sud, plus normaux au Nord. Les cours sont dans l'ensemble bas. Malgré les besoins de réapprovisionnements après un weekend de 3 jours, le marché n'a pu absorber en totalité ces tonnages importants. La lotte s'écoule mais sans valorisation, avec quelques opérations promotionnelles. En cabillaud et lieu jaune le disponible modeste entraîne une certaine fermeté des cours. Le commerce en général reste compliqué avec des apports supérieurs aux moyens de préparation et de transformation.

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S 16 2014 Note de conjoncture des produits de la mer

Bretagne

Si cette semaine Pascale est un peu moins chargée en volumes débarqués, les apports restent importants. Jusqu'en milieu de semaine, la demande est très calme, l'écoulement difficile sur beaucoup d'espèces (merlan, raie, lingue, cardine..). Les cours demeurent en général bas. Le marché se réveille tardivement, à partir du jeudi. L'activité commerciale se réactive à l'approche du week-end. La meilleure fluidité en fin de semaine permet un léger sursaut des cours le vendredi. En langoustine, les apports tendent à progresser, avec une correcte valorisation. Les conditions climatiques ensoleillées ont par ailleurs pénalisé la consommation de poissons en général. En crustacés, la perspective des fêtes de Pâques a dynamisé les ventes.

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S 15 2014 Note de conjoncture des produits de la mer

Bretagne

Bretagne Avec une nouvelle semaine très chargée en apports, les cours ont baissé en début de période, pour rester bas dans la totalité des espèces, qu'elles soient communes ou plus nobles. Les tonnages sont importants dans tous les ports, avec une météo très favorable. Aussi ces volumes sont excédentaires par rapport aux capacités de traitement du secteur mareyage. Les difficultés d'écoulement ont principalement porté sur la julienne, lieu jaune, raie, merlan et limande sole. L'activité commerciale n'est par ailleurs guère dynamique du côté de la consommation, où la recherche de petits prix est récurrente. Avec l'approche de Pâques, une certaine reprise de la demande est espérée par les opérateurs, tandis que débutent les vacances scolaires de la région parisienne.

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S 14 2014 Note de conjoncture des produits de la mer

Bretagne

En ce début avril, les volumes débarqués sont conséquents, avec un écoulement plutôt correct dans la majorité des espèces. Les cours sont restés bas (merlan, lieu, merlu, julienne..)malgré un sursaut en milieu de semaine, non confirmé. Les opérateurs ont des difficultés à travailler ces tonnages importants. Les prix sont attractifs pour la grande distribution, et le début de mois apporte un regain d'intérêt dans les ventes, avec des mises en avant. Cependant le commerce est difficile, la demande hétérogène. Les opérations commerciales réalisées en aval n'ont pas eu les résultats escomptés, car la fréquentation des magasins est assez décevante.

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S 13 2014 Note de conjoncture des produits de la mer

Bretagne

Après le pic de volumes de la semaine précédente, les apports ont globalement régressé cette semaine, avec des tonnage par bateau en baisse tout en restant corrects. Cette moindre pression des offres débarquées a permis une meilleure fluidité dans la plupart des espèces, avec des cours en légère progression sur la fin de période. En lieu jaune et sole l'écoulement est meilleur, bien que les cours restent assez bas. Pour autant avec la fin de mois le commerce n'est pas très actif avec une fréquentation magasins plutôt moyenne. La semaine à venir est attendue supérieure en apports. Demande toujours peu intéressée en coquille. Le marché du tourteau reste étroit.

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S 12 2014 Note de conjoncture des produits de la mer

Bretagne

Semaine marquée par un afflux exceptionnel de volumes débarqués. En dépit d'opérations de mise en avant en grande distribution dans plusieurs espèces, ces tonnages très importants ont déséquilibré le marché, avec l'impossibilité de traiter autant de marchandises. Le commerce n'est par ailleurs pas très dynamique. Les cours ont globalement chuté au niveau du prix plancher dans tous les poissons, à quelques exceptions près, pour stagner à ce niveau bas. L'écou- lement s'est avéré très laborieux dans nombre d'espèces (lieu jaune, merlan, merlu, sole, lotte ...) qui ne trouvaient acquéreurs. Avec les prix très attractifs, les opérations promotionnelles instaurées, ont toutefois favorisé quelque peu les ventes, mais sans excès. En Norvège, la pêche a repris et les cours du dos de cabillaud sont en baisse significative. Le marché reste absent en coquille dont la fin de campagne est proche.

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S 11 2014 Note de conjoncture des produits de la mer

Bretagne

Cette semaine est marquée par les gros volumes débarqués. Ces apports importants sont habituels pour la saison, avec toutefois un mois de retard cette année. Les cours ont bien baissé dans la plupart des espèces, pour se placer à un niveau bas. La lotte et la raie encore bien défendus n'ont pas été épargnées. L'écoulement en lieu jaune avec de gros apports est très difficile, ainsi que pour la sole. Si les conditions climatiques douces et ensoleillés ont joué un rôle défavorable sur la consommation de poisson, la baisse des cours a toutefois réactivé les commandes sur la fin de semaine. A noter qu'en raison du mauvais temps en Norvège, les prix du cabillaud remontent et les livraisons devraient être limitées début de semaine prochaine. Toujours pas de demande en frais sur la coquille.

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S 10 2014 Note de conjoncture des produits de la mer

Bretagne

Le début de mois et la reprise de la zone de la région parisienne cette semaine, apportent un dynamisme supplémentaire à l'activité commerciale. Si les débarquements sont corrects, ils ne sont pas beaucoup supérieurs à ceux de la semaine précédente, ce qui permet de maintenir voire raffermir les cours en fin de semaine( raie, lotte, églefin). Les ventes en merlu sont plus fluides, prix assez soutenu en lieu noir. Le retour à des prix plus abordables en magasins de détail, à des tarifs parfois promotionnels, semble attirer plus le consommateur. Pour la semaine à venir, la demande devrait rester active, avec de nombreux engagements promotionnels en grande distribution

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