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RABELAIS 2021 - Le Parisien - interview de Manon CLABAULT

RABELAIS 2021 - Le Parisien - interview de Manon CLABAULT

Mercredi 12 janvier, Une Lauréate et deux lauréats représentaient la catégorie Poissonnier Écailler lors de la cérémonie de remise des Trophées des Rabelais des Jeunes Talents de la gastronomie 2021.

Après avoir participé à la sélection de ces 3 apprentis, l'OPEF, membre de la Confédération Générale de l’Alimentation en Détail (CGAD) organisatrice de l'événement, est fière de présenter la belle mise en valeur de Manon CLABAULT, poissonnière de 23 ans, dans l'édition du Parisien daté du 17 janvier.

Après un parcours en CAP Poissonnier Écailler et Baccalauréat professionnel Poissonnier Écailler Traiteur, Manon est actuellement en deuxième année de BTS Négociation et Digitalisation de la Relation Client au CFA de la Poissonnerie de Rungis et effectue son alternance au sein de l’entreprise DEMARNE FRÈRES. C’est un parcours complet au sein des métiers de la poissonnerie artisanale et des grossistes du MIN de Rungis.  

Son parcours en tant que poissonnière a été félicité par le Président de la République Emmanuel MACRON.

Les métiers de la poissonnerie sont des métiers passions qui recrutent et offrent de très belles carrières.

L’OPEF réadresse toute ses félicitations à Manon, Pierre et Luck lauréats 2021 de la Poissonnerie !

 

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