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Baromètre d’image des produits aquatiques

Baromètre d’image des produits aquatiques

Quel comportement de consommation durant le confinement ? Quelles perspectives pour les prochains mois ?

 Durant le confinement, plus de la moitié des consommateurs déclarent avoir maintenu ou augmenté leur consommation de produits de la mer et aquatiques frais, et pour 2/3 les produits de longue conservation.

Notons tout de même, que près d’un quart déclarent avoir réduit leur consommation de produits de la mer frais durant cette période.

 Pour les prochains mois, près de 7 répondants sur 10 déclarent qu’ils maintiendront leur consommation de produits aquatiques frais et de longue conservation dans les prochains mois.

La projection sur une hausse de la consommation est plus favorable aux produits frais.

Est-ce que la crise sanitaire modifie le comportement des consommateurs ?

La crise sanitaire actuelle semble pousser les consommateurs à recentrer leurs achats sur des produits aquatiques nationaux et locaux… … et à davantage envisager de cuisiner à la maison (plus de la moitié).

En revanche, la moitié des consommateurs n’envisagent pas de privilégier les drives au détriment des magasins.

L’aspect plus hygiénique du pré-emballé, favorisé durant le confinement, ne semble pas faire partie des emballages privilégiés.

Concernant la volonté de réduction du budget, les consommateurs sont très partagés.

Mais à 68%, les personnes interrogées seraient prêtes à payer plus cher les produits aquatiques locaux, afin de maintenir ou développer les filières des régions ultramarines.

Tout le détail ci-dessous

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