Bretagne

Bretagne Au niveau des apports, cette semaine est restée identique aux semaines précédentes. Les volumes débarqués demeurent assez réduits. Pour les espèces à filet comme le merlan, l’églefin, le lieu noir ou la lingue, les cours, déjà d’un bon niveau, se sont raffermis. En lotte, les prix ont également progressé et sont d’un bon niveau, proche des 6€/kg. Pour les poissons dits nobles, les cours sont toujours très élevés. Les cours de la raie, qui étaient bas depuis plusieurs semaines, ont bien remonté, notamment pour la taille 3. Pour le thon germon, les quotas sont en train d’être atteints donc la campagne touche à sa fin. Les bateaux arrêtent cette pêche avant de repartir pour d’autres espèces telles que la cardine, la lotte, l’églefin, ce qui devrait occasionner une augmentation des débarques pour ces espèces, dans les prochaines semaines. A l’import, l’offre en dos de cabillaud, quoique davantage présente, reste toutefois inférieure à la demande. Cette situation engendre des cours fermes. La demande a été moyenne dans l’ensemble et a été freinée par un manque de poissons et des prix élevés. En tourteau, l’offre demeure toujours limitée, ce qui permet la fermeté des cours qui, de ce fait, restent à des niveaux très élevés pour la saison, supérieurs à ceux de 2018. En homard, la situation est identique, avec un disponible insuffisant, notamment en petites tailles, et donc des prix fermes et soutenus.